Ha sido un bonito camino que culmina con una edificación destinada a la producción y embotellado de vino tinto joven y crianza en plena comarca de los Monegros.
El proceso del vino siempre de manera lineal, pasa por la recepción y selección de la uva Garnacha autóctona, proceso de despalillado y estrujado, proceso de encubado, fermentación alcoholica, prensado y fermentación malolactica. Posteriormente envejecerá en la zona de barricas y tras el clarificado pasará a la sala de embotellado y etiquetado, todo ello cuidando la temperatura en cada fase, la ventilación, nivel de iluminación y por supuesto la gestión de los residuos generados…